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    開(kāi)胃菜:雙菇青筍雪腐(圖)

    發(fā)布時(shí)間:2008-09-04

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    雙菇青筍雪腐

      具有獨(dú)特鮮美風(fēng)味的蘑菇,營(yíng)養(yǎng)高而熱量低,煮、炒或涼拌都很可口,對(duì)保護(hù)牙齒有益,還具備通便功效,近幾年成了公認(rèn)的提升免疫力的熱門食物。所以時(shí)不時(shí)地吃幾回各種蘑菇,尤其是在假日,是簡(jiǎn)單又花費(fèi)不大的保健法。而豆腐作為食藥兼?zhèn)涞氖称?,具有益氣、補(bǔ)虛等多方面的功能。豆腐是植物食品中含蛋白質(zhì)比較高的,常吃豆腐可以保護(hù)肝臟,促 進(jìn)機(jī)體代謝,增加免疫力并且有解毒作用。如果你平時(shí)經(jīng)常抽煙喝酒,那就一定要吃這個(gè)菜哦。

      主料:內(nèi)脂嫩豆腐150克、萵筍 100克、口菇100克、金針菇 50克

      配料:油、醬油、鹽、白糖適量

      做法:將豆腐用水沖洗一下,切成小塊,放碗內(nèi)待用,將口菇的不可食部分除去,清洗干凈,切成片,金針菇洗干凈,萵筍切片。將炒鍋放旺火上燒熱,倒入油,待油熱后倒入萵筍片炒2分鐘,再加入豆腐、蘑菇炒片刻,加入鹽、白糖、醬油,炒勻,加蓋,燒沸數(shù)分鐘,盛入盤內(nèi)即可供食。

      MH TIPS:平時(shí)忙碌的你,是不是吃飯速度特別快?你要注意吃的速度,細(xì)嚼慢咽,慢慢品嘗每一口食物。慢嚼不僅可以享受到精心烹飪的食物的美味,更重要的是細(xì)嚼慢咽有助于食物的消化和吸收。在慢嚼中得到的樂(lè)趣更使人心情舒爽,身心俱佳。吃飯時(shí)大約20分鐘左右,大腦才有飽的反應(yīng),所以要減慢進(jìn)食速度,等待“飽”的反應(yīng),可千萬(wàn)不能吃到十分飽哦。

    編輯:皮皮

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