發(fā)布時(shí)間:2008-09-02
來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
主料:木耳1/2兩(約20克),瘦豬肉4兩(約160克),板豆腐2件,上湯1/2杯,生粉2茶匙。
配料:調(diào)味料:鹽1茶匙,糖、麻油各少許。
做法:1、木耳用冷水浸軟,洗凈,切去底部硬塊后切粗絲;豆腐洗凈,切粒;燒滾一大煲水,將木耳絲及豆腐粒氽水后瀝干。
2、豬肉切絲,用少許生粉攪勻。
3、用1湯匙熱油將豬肉絲炒熟后加入木耳絲及豆腐粒炒勻。
4、放入上湯煮約3分鐘,加入調(diào)味料。
5、生粉用1湯匙水開(kāi)勻,慢慢注入豆腐內(nèi)煮稠,試味后即可。
備注:木耳性平味甘,益氣活血;豆腐性涼,能,能消大腸濁氣,清熱散血;兩者合而煲羹,可滋腎養(yǎng)胃,去寒濕。肥膩的菜吃多了,不妨試吃這款。
編輯:皮皮
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