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　　材料：洋蔥2個、木耳300克、瘦肉200克，油、鹽、醬適量，只備了兩個人的量。

　　做法：

　　1、洋蔥洗凈切條。一般來說，切洋蔥都會刺激眼睛流淚，所以很多人都不敢切。但是如果知道方法的話就不怕了，其實在切洋蔥之前把洋蔥放在冷水里浸一會兒，把刀也要浸濕，再切時就不會流眼淚了。要是時間倉促的話，也可以戴副眼鏡再切，向我就是這樣，一般效果都不錯哦。所以我切洋蔥從來都不會流淚。

　　2、木耳洗凈，切掉根，因為怕有沙子，影響口感；

　　3、肉切條，先用鹽、料酒、醬油調(diào)勻腌一下；

　　4、油鍋燒熱，先把肉炒一下，帶肉片泛白時、倒入洋蔥、木耳，中火翻炒片刻。大概6-7分鐘就可以起鍋裝盤。(新浪網(wǎng)友 雪山孤松/文并圖)。

　　小貼士：

　　木耳：

　　木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng)；具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養(yǎng)容等功效；主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脫肛、便血等病癥。

　　一般人群均可食用。適合心腦血管疾病、結(jié)石癥患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用；有出血性疾病、腹瀉者的人應不食或少食；孕婦不宜多吃。

　　洋蔥：

　　洋蔥有很多功效，如：

　　1.洋蔥具有發(fā)散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用；

　　2.洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥；

編輯：皮皮