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　　本報訊(記者 劉暢) 我國已成為世界上最大的食用菌生產(chǎn)消費國，年產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的70%以上，發(fā)展速度令世界矚目。其中工廠化金針菇產(chǎn)品是發(fā)展最快的一個品種。

　　近年來，食用菌的健康、營養(yǎng)等消費特點逐步被消費者認可，國際、國內(nèi)市場對食用菌的需求量都逐年穩(wěn)步增長。食用菌產(chǎn)業(yè)得到了飛速發(fā)展。尤其是進入21世紀之后，世界食用菌市場每年保持6.1%的增速，2011年世界食用菌產(chǎn)量已達3500萬噸，形成了產(chǎn)值數(shù)百億美元的巨大市場。

　　在國內(nèi)，工廠化金針菇的需求量一直維持在