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　　寧鄉(xiāng)縣食用菌研究所前身為寧鄉(xiāng)縣職業(yè)中專食用菌教學(xué)實習(xí)基地，該所注冊資本50萬元，食用菌研究和生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施齊全，資產(chǎn)總計約500萬元，主要設(shè)備有大、中、小型高壓滅菌鍋爐；五廠家液體菌種發(fā)酵培養(yǎng)器；菌種選育、生產(chǎn)、保藏、檢測、產(chǎn)品保鮮技術(shù)及設(shè)備等。研究所有科研及生產(chǎn)人員10人，其中5人有20年以上從事食用菌教學(xué)、科研生產(chǎn)經(jīng)歷，高級農(nóng)藝師職稱。
　　寧鄉(xiāng)縣食用菌研究所所長范全忠，原寧鄉(xiāng)職業(yè)中專園藝、食用菌教師，原湖南科盟食用菌產(chǎn)業(yè)有限公司技術(shù)部副經(jīng)理，主要負責技術(shù)員培訓(xùn)，技術(shù)督查工作。所長范全忠在寧鄉(xiāng)縣職業(yè)中專任教園藝、食用菌20多年，該校有3000多學(xué)生及寧鄉(xiāng)縣35個鄉(xiāng)鎮(zhèn)有近1000個農(nóng)民接受過范全忠的食用菌技術(shù)培訓(xùn)。2008年榮獲寧鄉(xiāng)縣食用菌種植大戶；2009年榮獲寧鄉(xiāng)縣科普恵農(nóng)興村先進個人；2013年獲長沙市科普恵農(nóng)興村先進個人。
　　該所最新研究成果——液體菌種產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用研究，發(fā)明了液體菌種高效培養(yǎng)器;發(fā)酵罐用多功能氣體組合閥;多功能氣液組合閥；集成式空氣過濾裝置；調(diào)溫盤管曝氣復(fù)合氣升式氣液混合器。該研究成果徹底解決了發(fā)酵罐滅菌死角、多次滅菌時間長以及氣液混合不均等問題。
　　寧鄉(xiāng)縣食用菌研究所液體菌種技術(shù)具有對環(huán)境要求簡單、應(yīng)用成本低、生產(chǎn)時間短（周期僅60-70小時）、菌球濃密均勻，適合食用菌及多種微生物深層培養(yǎng)，該技術(shù)已被國內(nèi)多家科研、生產(chǎn)企業(yè)及菇農(nóng)應(yīng)用于食藥用菌、微生物制劑生產(chǎn)，該技術(shù)研究和推廣曾多次受到長沙市科技經(jīng)費資助。
　　寧鄉(xiāng)縣菇農(nóng)所需生產(chǎn)用種幾乎全部由本所供應(yīng)，年供應(yīng)菌種20萬斤以上。